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诗蒙:

在LOFTER上一直有人问我奶茶怎么煮……这里po一下原方和我修改的,还有抹茶奶茶的配方。

我比较喜欢用木碗装奶茶,朴素随意~用瓷器装的奶茶给我一种‘啊,这样似乎非常精致,一定要在特定的时间才能喝呢!’的感觉~木碗的话,随时随地哦~


原配方是微博的KIKI提供!可以上去找她。

KIKI原方

红茶叶8克

水80ml

牛奶220ml

做法:水滚煮开后,加入茶叶,焖3分钟,再加入牛奶加温但不要煮开。

我更改了3个配方,只是个人喜好~

1、生姜奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶200ml

红糖姜蓉一小勺

做法同原味一样,就是牛奶加温之后再拌入红糖姜蓉一小勺,喜好姜味可以多拌一些。

红糖姜蓉的做法:生姜剁成茸,越细腻越好,放在小碗里拌入适量的红糖,拌到有点粘稠的糖浆装就可以啦~包上保鲜膜,喝奶茶来一勺,煮白粥来一勺,做戚风蛋糕都可以用这个代替糖分!!非常实用,我超爱吃。

因为希望突出姜糖的香味,所以减少了茶叶的份量~

2、熏香蜂蜜奶茶

红茶叶8克(博士茶)

水80ml

牛奶220ml

百花蜂蜜两小勺

做法同原味一样,加温后拌入蜂蜜。

博士茶的香味像百花香,所以我搭配了百花蜂蜜,是同学的舅舅家买的,两者泡出来之后香气更赞!市售的蜂蜜搭配起来不知道会不会有同样的效果呢?

3、黑糖奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶210ml

黑糖蜜1小勺

无糖芝麻酱1小勺

做法同原味一样,加温后拌入黑糖蜜和芝麻酱。

因为我是比较吃甜的人,所以只煮过一次原味无糖奶茶,其他全部都是加糖的。芝麻酱用的是日本的一款,很香很棒!芝麻和黑糖蜜搭配有古朴的香气和滋味,好像是外婆做的东西一样~

以上是对KIKI奶茶的无责任修改,全凭个人喜好!修改的原则是根据自己使用的红茶香气口味,以及牛奶的口感来进行。我的红茶略苦偏香,所以会适当减少份量增加焖煮的时间,我一般是焖5分钟。使用的法国牛奶,口感醇厚,所以在制作生姜奶茶的时候会减少使用,为了突出红糖的味道。

个人觉得煮奶茶的包容性非常强,几乎能挺得住任何修改和口味,如果哪天有人用煮奶茶加油条我都觉得不稀奇啊!那时候会不会发展到甜奶茶PK咸奶茶这种事情啊,哈哈

为了不变成伸手党,这里提供一个抹茶奶茶的方子,也是我早餐常出现的~

抹茶粉3克(请用质量好的抹茶)

牛奶100ml

糖5克

水20ml

做法:将过筛的抹茶和所有材料在锅中混合,煮开即可~

非常简单对吧?但是很美味哦~糖水奶比例可以根据使用的抹茶质量进行更改,比如宇治特B我就建议增加水和糖的比例,宇治特A级以上的茶可以减少一些糖。当然,如果你的口味非常清淡而且喜欢茶香,可以不放糖~


十道下饭菜

文怡心的博客:


【宫保鸡丁】



原料:去骨鸡腿1只 干红辣椒6根 花椒20粒左右 葱白1段 姜2片 蒜2瓣 炸花生米1小把


调料:糖2茶匙(10克) 米醋2茶匙(10ml) 黄酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 水2茶匙(10ml) 干淀粉1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克) 辣椒油1茶匙(5ml)


做法:


1)鸡腿去骨,去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,将鸡肉切成1.5cm大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。


2)鸡肉丁加入少许黄酒(分量外),一点点盐(分量外),用手反复抓粘稠,再放入干淀粉(1克)抓匀。


3)将糖,米醋,料酒,老抽,水,盐放入容器中调匀,放入姜蒜片,葱做成料汁。


4)锅烧热 ,倒入油,待油温7成热时,放入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白,盛出。


5)锅中剩少许油,放入花椒,干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中炒10秒,接着把鸡肉倒回锅中,用大火炒30秒,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入花生米即可。


超级啰嗦:


**鸡腿肉比鸡胸肉更嫩。另外,用刀拍松鸡肉,并轻轻剁几刀会让鸡肉变的更嫩。注意,用刀刃剁鸡肉时不要用力过猛,防止直接剁成泥哈。鸡皮随个人喜好或去皮,或保留。


**糖和醋的比例是1:1,醋,要用米醋。


**葱姜蒜泡在料汁里,会使料汁的味道更浓郁。


**鸡丁下入油锅时,不要马上翻动,等鸡肉差不多定型后再翻炒,这样不容易粘锅。


**先放花椒,再放干辣椒,顺序不要搞错哦。


**花生米要最后放,否则会不脆。


**这些年,我做宫保鸡丁都偷懒了,直接用麻辣花生里的花生,不自己炸了。如果你要炸花生米,可以参考下面的方法。


**炸花生米的方法:1)锅中倒入油,中火加热到4成热改成中小火,把花生米(不要带水)放进去,用不锈钢铲子慢慢的在油中推花生米,这时会发出很闷的咚咚声,就说明花生米还没熟。2)继续用中小火炸,用不锈钢勺子推,直到看到花生米变色,勺子碰到花生米发出清脆的当当声,就用笊篱捞出,平摊在容器上,撒上盐,喷上一层白酒,放在通风的地方自然冷却就ok啦。


**做鸡丁用的炸花生米,一定要用冷却透了的哟,否则热的放进去,就很快皮了,不好吃啦。



【干锅菜花】



原料:白菜花1棵(散的那种) 干辣椒6根 花椒15粒 姜2片 葱1小段 蒜1瓣 香叶1片


调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 生抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 香油1/2茶匙(3ml)


做法:


1)菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水份。郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。


2)把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱,中小火煸炒出红油后,放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒,接着放入葱姜蒜片炒香后,放入菜花,大火炒至菜花变软,约3,4分钟左右,倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油即可。


3)如果家里有可以持续加热的小干锅,可以将菜放入干锅中,下面继续加热,味道会更好,更浓郁。


超级啰嗦:


**白菜花选择那种茎长的,长的散开的那种。不要选择圆头的菜花,这种菜花不易入味。


**散的这种菜花,相对圆头菜花更嫩,烹饪时间也更短,大火炒制3,4分钟左右就能够熟。如果买不到这种散的菜花,用圆头菜花也行,记得掰成一口大小,最好炒之前,能用开水焯烫1分钟再炒。


**郫县豆瓣酱记得要切碎再煸炒,这样更容易炒香,吃的时候也不会遇到大片的辣椒和豆瓣。


**炒菜花时,要用大火炒,从始至终千万不要加水哈,否则就不好吃啦。


**干辣椒用纸巾擦去浮土,然后掰开即可,不用水清洗。


**这是一道十足的下饭菜,吃多了米饭,不要赖我哦。



【蒜香茄子炒尖椒】



原料:茄子2根 尖椒1根 蒜6瓣 麻辣花生米1小把(不放也可以)


调料:豆瓣酱3茶匙(15克) 糖1/4茶匙(1克) 米醋1汤匙(15ml) 盐1/3茶匙(2克)


做法:


1)茄子去蒂,洗净后带皮切成1cm见方的小丁,将切好的茄丁放入大碗中,撒上少许盐(1克)腌制15分钟,待茄子出水后,用手挤掉水份。


2)尖椒去蒂,对半切开,去掉筋膜和籽,切成1cm见方的小块,蒜剥皮后拍扁切碎。


3)锅中倒入油,待油温5成热时放入蒜末,改成中小火,慢慢煸炒出蒜香味飘出,蒜末略微变干呈现金黄色,放入茄丁,改成大火煸炒2分钟,加入豆瓣酱,糖,盐(1克),炒至茄子变软,加入尖椒丁,花生米,最后,茄子彻底变熟后,烹入米醋盛出。


超级啰嗦:


**茄子加盐腌制15分钟,茄子中的水分就慢慢渗出,挤出水份,可以避免炒茄子时吸入过多的油,否则炒茄子是很费油的哈。


**蒜放6瓣,不要太少哈,蒜多了,炒出的茄子才香。


**豆瓣酱在超市都可以买到,酱有咸度,因此一定要少放盐,或者不放都没问题,因为在腌制茄子出水时,我们也已经放过盐了。


**花生米可以不用麻辣的,普通的炸花生米也可以,如果准备花生米麻烦,不放也完全没问题。


**醋要临出锅时烹入,这样醋味儿不易挥发,醋的作用,是给这道菜提鲜味的哈,千万不要不放哦。



【腊肉炒蒜苗】



原料:腊肉1小块 蒜薹(北方也叫蒜苗)1小把约20根 泡辣椒6根 花椒10粒 大蒜3瓣


调料:生抽2汤匙(30ml) 糖1茶匙(5克)


做法:


1)腊肉用水冲去表面的浮土,放入蒸锅中,水开后用中火蒸20分钟后取出,待温热时切成薄片。


2)蒜薹去掉头部,洗净后切成0.5厘米的粒。泡辣椒和大蒜也切碎备用。


3)锅烧热倒入油,待油5成热时,放入腊肉片煸炒,在炒制过程中,腊肉会逐渐变透明,锅里的油也会变多。炒1分钟左右,待腊肉肥肉部分变透明,瘦肉部分有点焦黄色盛出。


4)锅中的油不要倒掉,加热到5成热,放入泡辣椒碎和花椒,炒出香味后放入蒜薹粒,翻炒3分钟,然后放入刚才炒好的腊肉,淋入一点清水,淋入生抽,糖搅匀。


5)最后,临出锅前撒去切好的蒜碎搅匀即可。


超级啰嗦:


**这是一道非常下饭的菜,切记做饭时,不要煮太多米饭哦。


**腊肉在炒制前,上锅蒸20分钟,再用来炒口感会更好,而且也不会太咸。


**蒜薹,在北方很多地方也被叫做蒜苗,很多蔬菜在中国的各个地方叫法不一,为了避免买错,看下分解图哈。


**泡辣椒在超市都可以买到,有真空包装袋装的,也有瓶装的。如果没有,用干辣椒,或剁椒试试看也不错哈。


**蒜薹切成粒,炒制的时间就相对短了,3分钟足够,不用担心。


**最后放蒜是为了提味,如果不吃蒜,可以省略最后一步。



【腊肉炒黄豆芽】



原料:腊肉1块,黄豆芽300克,青蒜1根,大蒜3瓣,小红辣椒5根


调料:清水100ml,生抽3汤匙(45ml)


做法:


1)腊肉冲净浮土,放入蒸锅中,大火加热,上汽后蒸20分钟后取出。稍冷却后,切成薄片。


2)黄豆芽洗净沥干,大蒜去皮切片,青葱切粒,小红辣椒也切成粒。


3)锅烧热倒入油,大火加热,待油4成热时,放入蒜片爆香,再放入腊肉片煸炒出油,然后放入黄豆芽翻炒2分钟。


4)待黄豆芽炒的稍微软一点时,放入青蒜粒和红辣椒粒翻炒,淋入清水和生抽搅匀后,盖上盖子,用中火焖2分钟即可。


超级啰嗦:


**腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,因此菜中放盐要酌量。


**另外,每次蒸腊肉比较耽误时间,可以一次多蒸几块,不用的腊肉冷却后,单独用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻保存。下次用的时候,直接放室温解冻就方便多了。




【酸豇豆辣炒肉末】



原料:酸豇豆250克 肉馅100克 干辣椒8根 姜1小块


调料:油4汤匙(60ml )料酒1汤匙(15ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)


做法:


1) 将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净,然后用手攥干后切成5mm的小粒。


2) 肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎备用。干辣椒也剪成小段儿。


3) 锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。


4) 锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豇豆粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。


5) 放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。


超级啰嗦:


**这是一道非常非常下饭的菜,特别好吃,是我去重庆时,朋友的妈妈做给我带回北京的,至今难忘那个夜晚,我忍受不了它的诱惑,问酒店里要了一大海碗的米饭,对着这个菜狂吃停不了嘴。


**酸豇豆在很多地方,也叫酸豆角,细细长长的,超市里卖的酸豇豆通常都密封在塑料袋里,菜市场的话,会有散装的出售。基本上都差不多,买哪个都行。


**酸豇豆由于是腌制过的,所以有咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果时间来不及,切成粒之后反复洗几次也行,能节约时间,但味道可能也会有损失哦。


**酸豇豆一定要油充分煸炒透,口味才特别好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外,如果你喜欢吃肉多一点的话,可以在这个菜谱的基础上多放些肉,我个人比较偏爱多放酸豇豆。


**在腌制肉类的时候,放入一些油,会让腌料的味道更好的融合进肉里,还能给肉形成一层保护层,在烹饪时,减少肉中水分的流失,吃起来口感更好。



【肉末辣炒玉米粒】



原料:生的嫩玉米一根 猪肉馅100克 小红辣椒4根 香葱1根


腌制肉馅的调料:料酒1汤匙(15ml) 生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml)


炒菜的调料:生抽2汤匙(30ml) 清水4汤匙(60ml)


做法:


1)把猪肉馅放入碗中,倒入料酒,生抽和老抽抓拌均匀,腌制5分钟。


2)嫩玉米去皮摘掉须子后洗净,用刀沿着玉米粒的根部进玉米粒切下备用,红辣椒去蒂切小圈,青葱切成碎末。


3)锅烧热倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子快速搅散,炒约2分钟,待肉变色,肉粒炒的酥酥干干的,然后倒入玉米粒椒翻炒2分钟。


4)淋入生抽和清水,放入红椒,汤煮开后继续大火加热2分钟左右,待汤汁略收干,撒入青葱即可。


超级啰嗦:


**这道菜非常好吃,也特别下饭,做法也不难,唯一需要注意的就是,用嫩玉米做,或者市场卖的水果玉米,不要用太老太硬的玉米粒做,没有甜丝丝的水嫩感,还不容易进味儿。最好也别用罐头装的,新鲜的最好。


**肉馅儿可以用猪肉的,牛肉的,随个人的喜好,但最好能腌制5分钟再炒。


**炒肉馅建议用不粘锅,这样不容易粘。肉馅炒的时候,时间稍微长一点,把肉炒的干一点,酥一点,口感更好,差不多2分钟就行了。


**放小红辣椒会让这道菜变的漂亮,同时也能有辣的味道,真的特别好吃。当然,如果不喜欢吃辣的,完全可以不放。最后的青葱,也可以不放的。


**最后,再强烈嘱咐一句,这是一道下饭菜,考验你的时候到喽,控制住自己的胃口哦。



【毛豆肉丁炒茄子】



原料:毛豆100克 长条茄子2根 里脊肉300克 大蒜2瓣 姜一块(一瓣大蒜大小)


腌肉用调料:盐1/2茶匙(3克) 料酒1汤匙(15ml) 蛋清2茶匙(10ml) 生抽1汤匙(15ml) 淀粉2汤匙(30克) 植物油1汤匙(15ml)


做菜用调料:盐1/2茶匙(3克) 生抽2汤匙(30ml) 香油3滴


做法:


1)茄子去掉绿色的蒂,洗净后切成1.5cm见方小丁,放入一个大碗中,放入3克盐搅匀后放置10分钟。大蒜切片,姜去皮切末。


2)里脊肉切成1cm见方的小丁,放入碗中,先放入3克盐用手抓拌半分钟,再放入料酒,蛋清,生抽搅匀,接着放淀粉抓匀,最后淋入植物油拌匀,腌制5分钟。


3)茄子腌10分钟后,用手抓起一把茄丁用力挤出水分,水倒掉不用。


4)锅烧热,如果是铁锅烧到冒烟,然后再倒入油,倒入油后马上放入肉丁煸炒至变色盛出。


5)锅中倒入油,放入蒜片和姜末爆香后,放入毛豆和茄子煸炒4分钟,然后加入生抽搅匀,最后倒入炒好的肉丁,临出锅淋入几滴香油。


超级啰嗦:


**很多人反应说,自己在家炒菜的肉,没有餐厅的口感那么软嫩。其实很简单,先用盐抓拌,再放入料酒去腥,放入蛋清抓一下肉,但蛋清千万别太多,否则炒出的肉样子不好看,如果不喜欢吃带颜色的肉,可以不放生抽。放完淀粉充分抓匀后,最后一定记得淋一些植物油拌匀,一可以在炒的时候,肉减少粘锅,二是油的作用,可以锁住肉里的水分,在炒制时水分不流失,口感自然会好。


**炒肉菜怕粘锅的话,可以选择用不粘锅,但如果用铁锅炒菜,可以先把铁锅烧热,热到冒烟,然后再倒入油,倒入油后马上放肉,油的温度刚好适合炒肉片,肉丝,肉丁什么的,而且还不粘锅。


**炒这道菜,圆形茄子没有长条茄子好吃,建议大家还是用长条茄子做吧。


**茄子是比较吸油的菜,但为了健康,我们日常还是要减少油类的摄入。用盐腌制后的茄子,会出水,挤出茄子里的水再炒,就不要用那么多油了,而且口感也好。


**毛豆很容易熟,炒4分钟没问题,你尝一下,如果不行,就再延长炒制的时间,如果锅中比较干,只能稍稍加一点点水,千万不要多。




【辣炖土豆鸡块】



原料:鸡腿3个 鸡翅中2个 洋葱半个 中等土豆1个 胡萝卜1根 青红辣椒各1个 干辣椒6个 大葱1段 大蒜5瓣 大蒜末1汤匙(15克) 姜末1/2汤匙(8克)


调料:辣椒酱3汤匙(45ml) 辣椒面1汤匙(15克) 生抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 香油1/2茶匙(3ml)


做法:


1) 鸡腿斩成5cm大小的块,鸡翅洗净,对半斩开备用。洋葱,土豆,胡萝卜,去皮后切成4cm大小的滚刀块,葱斜切成段,大蒜切薄片,青红辣椒斜切成片备用。


2) 将蒜末,姜末和所有的调料(辣椒酱,辣椒面,生抽,盐,糖,料酒和香油)调成酱料备用。


3) 锅中放入比平时炒菜略多些的油,大火加热,待油4成热时,将蒜片和葱段放入,改成小火,炒出香味后放入干辣椒炒出辣味。


4) 将鸡腿和鸡翅倒入锅中,用中火将鸡块煸炒成表皮略为焦黄的样子,倒入作料酱炒匀,再倒入可以没过鸡肉的水,大火煮开后,撇去浮沫儿,盖上盖子,用中小火炖15分钟。


5) 15分钟以后,放入洋葱,土豆,胡萝卜块,一半的辣椒,中火,继续煮15分钟。


6) 打开盖子,改成大火收汤,最后放入剩余的青红辣椒翻炒几下,即可出锅。


超级啰嗦:


**这道菜没什么难度,只要原料新鲜,必备的调料齐全即可。可以单独用鸡腿,或鸡翅,或者整鸡斩成块做。


**炒鸡块时,炒到表皮焦黄,这样会比较好吃。一直将鸡块中的脂肪和油脂煸出,二是可以收紧鸡块,在炖煮过程中,口感软嫩,但肉不会脱骨影响美观。


**放入调料酱炒匀后,要马上倒水,否则很容易糊锅。


**在这道菜里,还可以在里面放入南瓜块,山药等口感软软糯糯的蔬菜。


**如果不能吃辣,就要少放辣酱和辣椒粉。这是一道很下饭的菜,一定要小心哦,不要吃太多哈。



【蚂蚁上树】



原料:粉丝150克 猪肉馅100克 干辣椒2个 干香菇2个 葱姜末各30克


调料:料酒2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克)


做法:


1)干香菇用清水浸泡,泡软后切成碎末。将粉丝放入40度左右的温水中浸泡,待粉丝变软之后沥干水分。


2)锅烧热,倒入油,用大火加热,待油5成热时,放入掰碎的干辣椒,改成中火煸至辣香味散出,然后放入葱姜末炒香。


3)放入猪肉馅炒制变色,然后放入香菇碎末,烹入料酒,翻炒1分钟。


4)调入生抽,老抽,糖和大约50ml的清水,大火煮开,待汤烧开后,放入沥干水份的粉丝,与其他调料炒匀,当粉丝把锅中的汤汁吸干后,即可盛盘食用。


超级罗嗦:


**这是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家人做完这道菜端上餐桌,我都会先用筷子夹上面的“蚂蚁”,把“蚂蚁”吃的差不多了,再吃“树”,你是咋吃的呢?


**在川菜中,蚂蚁上树这道菜的做法,是将粉丝放在油中炸脆,然后再放入汤中收汁,肉沫在收汤的过程中,自己粘粉丝上。这样做的口感不错,可是摄入的油量也偏大,所以,我自己在家做,就进行了一些调整。先用水浸泡粉丝,相对而言,会更加健康一些。


**粉丝一定不要泡的时间过久,更不可以用开水浸泡,否则因为粉丝太黏软,一下锅炒就会坨在一起,也容易变碎。


**根据自己的喜好,可以增加肉馅的分量,喜欢吃肉多的,可以把肉馅的数量调整到150克。


**用干香菇配这道菜,比用鲜香菇口味好,鲜香菇反而出不来浓郁的味道。


**由于粉丝的淀粉含量高,所以吃这道菜的时候,尽量要少吃主食哦。但我估计,我的嘱咐也是白嘱咐,因为它实在是太下饭了。


Lilaclover:

咖啡大理石奶酪蛋糕。方子来自《孟老师的100道小蛋糕》(P68)

做法比较简单,不用打蛋白,基本就是把各项材料加起来,然后隔水烤。因为收录在"小蛋糕"一书中,所以蛋糕分量比较少吧,书本中要求用6英寸圆模。我偷懒了,直接用方形玻璃烤盘,蛋糕不用脱模,直接用汤匙挖吧 :)

凡人:

香菇肉末炊饭

原料:糯米、香菇、猪肉丁

做法:先将糯米置水中浸泡大约6小时左右,然后捞起沥干水分放入锅中蒸10分钟左右盛出。再把猪肉丁、香菇倒入热锅中翻炒,加入料酒、酱油、味精,起锅后浇在蒸熟的糯米饭上,最后撒上少许葱花即可。

 

 

甜蜜花园:

牛油果香蕉奶昔

牛油果一个,香蕉一个,牛奶适量

全部放料理机里打成泥,ok 了

周太靓汤:

餐蛋小食--另类三明治 (做法请点击菜名)

又是一个骄阳似火的周末,慵懒有些颓废,并且毫无食欲,更不想外出觅食,叫外卖就免了,最终纠结在橱柜和冰箱之间来回翻腾,冷冻柜里倒是有鱼肉,只是不想等待解冻,能吃的东西其实也不少,瞬间就找出一个午餐肉罐头,黄瓜和鸡蛋总会有一些,那就对不起家人了,逮到什么吃什么吧。难得放松一天,计划把书房好好整理一番,一大堆账单还需要周太去处理,常常希望可以自动屏蔽掉这些需要付钱的单子,一看就心烦,终于明白财务A/P的表情为什么总是不太令人舒服。

午餐肉和鸡蛋,是港式小吃中常常会用到的食材,方便快捷,深受白领阶层的喜爱,也是香港人自创的港式快餐,周太曾经做过一道【港式餐蛋面】,从而总结出一点,方便食物只要用心去料理,滋味也是可以是非常美味的。

周末的时间其实更宝贵,周太又要开始自创,就做一道方便快捷的【餐蛋小食--另类三明治】和大家一起分享,相信小朋友们会喜欢。